Устрицы и мидии разница: анатомия, вкус, питание и секреты приготовления
Устрицы и мидии принадлежат к одному классу двустворчатых моллюсков, но их внешность, образ жизни и кулинарная судьба разошлись настолько далеко, что их сложно спутать даже на первый взгляд. Устрицы формируют грубые, неправильной формы раковины, часто с волнистыми краями и светлыми оттенками, плотно цементируясь к камням или искусственным конструкциям — они словно возводят собственные миниатюрные крепости…